北极海底数百万吨甲烷入大气威胁地球安全
瑞典斯德哥尔摩大学的古斯塔夫松博士率队考察俄罗斯北部海岸：“现场发现的甲烷释放速度极快，”……一些地方甲烷的浓度达到了正常值的一百倍。
据英国《独立报》9月23日报道，科学家们首次发现，北极地区海床底部数百万吨的甲烷正缓慢地释放到大气中，要知道甲烷这种气体蕴藏的能量是二氧化碳所含能量的二十倍，它的大量涌入大气将给地球安全带来严重威胁。
《独立报》指出这是由于北极地区的气候日渐暖化，其永久性冻结地带逐渐融化，导致沉积在海底的大量甲烷慢慢浮出水面，该报已经对科学家们的初步发现做了详细报道。在科学家看来甲烷的地下存储量非常重要。
他们认为，甲烷突然释放是过去全球迅速升温、气候发生戏剧性变化的罪魁祸首，它甚至可导致某些物种的大量灭绝。科学家们曾搭乘“雅各布”号沿俄罗斯北部海岸进行实地考察，结果在西伯利亚大陆架几千平方英里的地方发现了几个甲烷密集地区，部分地区的甲烷浓度到达了正常值的一百倍。
此前研究人员已经注意到海面上泛起的气体泡沫，它们是通过海底“甲烷烟囱”冒上来的。研究人员对此确信无疑：过去海底永久冻土层曾象“盖子”一样阻止了甲烷的外逸，但如今这个永久冻土层已经融化掉，“盖子”的作用已经丧失，致使甲烷气体轻而易举地从上个冰纪前形成的海底沉积地冒出来。
为此研究人员发出警告，甲烷的外逸很可能与北极地区近几年来气候迅速变暖有关。甲烷的威力是二氧化碳的二十多倍，为此许多科学家担心，甲烷外逸会加速全球暖化，大气中甲烷含量增多会导致气温进一步升高，结果造成更多的永久性冻结带融化，进一步导致更多甲烷外逸。
据统计，北极地下甲烷的存储量比全球煤炭中甲烷的总储量还多，所以当该地区暖化速度超过了地球上其它地方时，人们便对其甲烷储量的稳定性倍加关注。瑞典斯德哥尔摩大学的古斯塔夫松博士是此次俄罗斯北部海岸考察的负责人之一，他在回复俄罗斯‘雅各布’号船员的来信中描述了甲烷释放的规模。他写道：“昨天和今晚我们都在忙着做甲烷的抽样调查，终于告一段落。现在又找到了一个甲烷外逸严重的地区。我们在早先发现甲烷的地方已经发现溶解的甲烷含量增多了。昨天我们得到了第一个证明，现场发现的甲烷释放速度极快，还没等溶解到水中便随气泡浮出海面直升空中。我们使用地震相关仪器对这些”甲烷烟囱“进行了测试并在回声测深仪上做了记录。
一些地方甲烷的浓度达到了正常值的一百倍。这些异常现象出现在东西伯利亚海域和拉普帖夫海域，面积达数万平方公里，其甲烷总量达到数百万吨。现在无人知道辽阔的东西伯利亚大陆架还存在着多少这样的地区。
人们通常认为，西伯利亚大陆架海底沉积物上面的这个永久冻结‘盖’应该将沉积在浅水域的甲烷保存好。在这个无法接近的地区甲烷的外逸量越来越大，这表明永久冻结盖正在被穿透，结果造成甲烷泄漏，永久冻结带现在已布满小洞。我们已经发现海面上甲烷的含量在增多，海面下甚至更多。很显然其来源在海底。”
美国地球物理学会正准备刊登这些初步发现，该研究一直受到俄罗斯科学院远东分院的Igor Semiletov的指导。自从1994年以来他先后组织了10次远征去拉普捷夫海探险。在二十世纪九十年代他没有察觉到甲烷释放量的增加，但2003年以来，他做出了甲烷‘高浓度地区’越来越多的报告，‘雅各布’号上的高灵敏度仪器已经证实了这些甲烷‘高浓度地区’的存在。
为什么现在甲烷从北极地区释放出来，为什么陆地上永久冻结带会大量融化并导致西伯利亚河水暖水量的增加，Semiletov博士指出了导致这些结果的原因。近几十年来整个北极地区的平均气温升高了4摄氏度，被夏季海冰覆盖的北冰洋面积在戏剧化地减少。许多科学家担心海冰的减少会加速暖化趋势，这是因为广阔海洋吸收的热量要多于覆盖冰的海洋洋面。当然我们并不想看到全球暖化带来的恶果，科学家们正在努力研究出对策来避免甲烷大爆发给地球人类带来的威胁。
引自“”，原文：
中国各地的素食拯救地球的行动
2008人们流着泪,地球流着血!全球范围的天灾向人类诉说:全球暖化已经进入红色警戒!如果再不采取全人类的行动,地球将走向无法挽回的深渊!
畜牧业所排放的温室气体超过全球所有的车,卡车,船,飞机与火车的总排放量!畜牧业是全球暖化的主因，选择素食可以缓解甚至彻底遏止全球暖化!人类活动所产生的一氧化二氮有65%来自肉食(一氧化二氮的温室效应为二氧化碳的296倍!).人类活动所产生的甲烷37%来自肉食(甲烷的温室效应为二氧化碳的23倍!).
---联合国粮食与农业组织FAO报告《牲畜的巨大阴影》罗马2006
武汉：学校举办各种吃素环保救地球活动 武汉环保志愿者在学校举办"吃素,环保,救地球"活动，请孩子们免费品尝美味的素食，高超的厨艺得到了孩子们的认可和赞扬，不少学生临走还要求带一些：“可不可以带给爸爸妈妈尝尝？”
大学生的环保素食宣传
深圳：吃素给地球降温宣传活动 08年10月26日下午，布吉沃尔玛商场前聚集了数千名市民，为支持环保，他们自发地参与了“吃素帮地球降温的现场签名活动”。据了解，该活动由破茧网网友（）自发组织，完全是公益性质。
活动组织者郭女士告诉记者，这次活动他们近百名义工自筹了近2万元现金，做宣传画报、光碟、环保袋、签名手册等。活动得到了多数市民的支持，为签名支持该项活动，千名市民排起了长队。“‘吃素食，救地球’这样的活动很有意义”，带着小孩排队等候签名的张小姐告诉记者，地球是大家共有的，如果吃素可以救我们的地球，很多人都会愿意做，因为吃素对于很多市民来说，不是什么难事，而且吃素本来就是一种很健康的生活方式。
上海：媒体协助传播素食救地球的信息 上海电视台「生活时尚频道」从6月14日、15日起，在每周末中午黄金时段播出素食公益广告，不仅逐一显示各种与素食相关的网址以及精美的素食图片，并播出「您也可以选择这样的生活」宣传页，这项公益广告将在一个月内连续回放。
上海地铁《时代报》在内页广告中刊出「拯救地球、开始吃素、加入环保」的公益广告，所有搭乘地铁的人都可以从中了解到素食可以拯救地球的理念。
上海高速铁路「和谐号」列车上的《上海铁道》杂志在两大幅彩色内页中详细刊登了素食救地球和全球暖化的重要讯息。
中国的《金报》在头版有关北京奥运会倒数计时的醒目数字下刊登了「拯救地球，开始吃素，加入环保」的公益广告。
广州：国际环保展览会素食与环保宣传 为期3天半的第七届「中国（广州）国际环保展览会」在广州交易会展示的素食与环保的信息，参展单位同时制作了一万二千个环保袋以及有关全球暖化与素食的宣传册、素食食谱和DVD，在会场内外进行发放与倡导。
主办单位对我们所宣传的素食环保理念表示赞赏和支持，并主动推荐南方电视台的记者对摊位进行采访，同时邀请我们参与下一届的环保展。南方电视台的摄影记者十分诚恳地向我们索取全套的宣传资料，并表示要开始尝试素食。此外，广东电视台珠江频道和广州电视台英文频道也分别来我们的摊位录制节目，《第一财经日报》华南分社和《羊城晚报》的记者亦前来拍照和采访。
国家环保总局的三位官员在展览会第二天前来参观我们的摊位，他们对畜牧业的碳排放议题很感兴趣，并表示已经着手进行相关的研究和计算。广州环境保护职业学校的师生多次来我们摊位参观，在聆听讲解后，他们不仅认同素食环保的理念，并集体预订素食。另一所环保学校的老师也对我们的理念非常认同，表示要把我们制作的DVD内容作为德育和社会课程，在今后的授课中多注重素食环保的教育和引导。
吃素可以预防重大疾病
吃素可以预防重大疾病
来源：搜狐健康
受访专家：
陈君石：营养与食品安全专家，中国工程院院士。
T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦。
陈君石：我们在1981年在中国的24个省的69个县开展了第一次大规模的调查，我们的调查包括了69个县的上万人的膳食情况问卷和血和尿的样品分析，还有大量的各种研究手段，研究了各种各样的指标，完成了我们第一步的作品。接着在1989年做了第二次的重复调查，同样的24个省的同样的69个县扩大到社会学、经济学的一些指标。
通过这样一次空前规模的调查，我们得出的结论只有一个，那就是用中国的膳食跟疾病状况和美国的膳食和疾病状况进行对比的话，我们一致同意中国人所特有的以植物性食物为主的膳食，也就是说粮食、蔬菜、水果、豆类为主的膳食比起美国传统的典型膳食，以动物性食物为主的膳食，鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶为主的膳食更有利与人们的健康，更有利与预防和控制慢性疾病，包括癌症、糖尿病、高血压、中风等等。
当然营养缺乏的个别地区是另外一件事情，不是我们研究的重点。我们研究的重点是发现了这样一个对比，发现了中国比起美国当前的膳食结构在健康方面有很多优越性。
主持人（何波）：优越性表现在哪些方面？
坎贝尔：中国饮食更好的原因是因为中国饮食的营养特点令所有的食物都有营养，中国饮食的营养特点就是它是植物性食物为主，所以更好。植物性为主的食物和动物性为主的食物营养是不一样的，它有各种不同的食物性的纤维素，同时它有许多抗氧化剂和其它的化学元素，同时还有不同类型的蛋白质和其它各种不同的脂肪等等。当我们考虑到植物性食物各种不同营养素的特点，它和动物为主食物的营养性是不一样的。当我们比较各种不同的食物营养特点和疾病之间关系的时候，我们就发现植物性食物的营养比动物性食物的营养要好。
主持人（何波）：是不是可以说吃植物性食物为主更有利于健康？
陈君石：是的。我可以把坎贝尔教授的回答再延伸一下，他已经清楚描述了中国和美国膳食的不同特点，假如我们再结合中国和美国的人民所发生的疾病来看，就可以显出中国膳食的优势，也就是说中国起码在上世纪80年代我们冠心病的患病率是很低的，冠心病和胆固醇有关系，中国农村地区胆固醇的平均水平要远远低于美国。为什么？就是由于中国人吃的是以植物性食物为主。中国的糖尿病、中国女性的乳腺癌、男性的结肠癌等等这样一些重要的癌症都是中国的发病率比美国少得多。
我们的结论其实很简单，就是比较，一个地方和一个地方比较是没有说服力的，我们用了中国69个县的具体资料来比较的话，那就很有说服力。所以说为什么说过去人们没有发现，不是过去没有认识，而我们第一次提供了这样比较充分的证据来说明这样一个差别，是造成我们两个国家慢性病发生情况不同的很重要的原因，也许它不是全部的原因。
主持人（何波）：植物性食物为主是不是等于吃素？
坎贝尔：素食者吃的东西里面通常来说除了蔬菜、水果、玉米这些植物性食物，还包括蛋、奶制品这些东西。植物性食物主要包括蔬菜、谷类、玉米类、水果等等，不包括鸡蛋和奶制品，所以我是不喜欢用素食这个词的，而愿意用植物性食物。
陈君石：我可以进一步解释一下，他为什么不喜欢用吃素。吃素这个含义在不同的国家、不同的人当中意思是不一样的，你经常会碰到很多人吃素，比如印度，印度人很多是吃素的，但是他是喝奶的，所以按照我们科学上的分类吃素的人可以分为纯吃素的也就是说不吃任何动物性的，不喝奶、不吃鱼，还有一种就是所谓吃蛋吃奶的吃素的人，甚至有人吃鱼也称自己是吃素的。所以从科学的说法，吃素的概念不好界定，所以他喜欢用以植物性食物为主，那就很清楚，以植物性食物为主可以有不同程度，以百分之百的植物性食物为主。
陈君石：关于吃素的问题，我愿意再进一步来阐述一下，坎贝尔教授今天上午所发表的观点。他说我们已经有充分的证据证明植物性食物为主的膳食对于预防慢性疾病是有好处的。是不是一定要，到底吃百分之多少的植物性食物是好的，这个取决于你自己的选择。他以自己的情况为例，他愿意吃百分之一百的植物性食物。从刚才关春芳老师的介绍，大家可以知道坎贝尔教授是农场出生的孩子，是喝奶吃肉长大的，研究之后不再吃任何动物性食物了，因为他不但从理念上认识了植物性食物为主的膳食对健康有好处，而且他身体力行觉得我不太在乎动物性的美味，我不觉得好吃。我也觉得这样对我的精神面貌、身体体力活动都很有好处。假如我吃90%植物性食物的话很难掌握，既然没有什么不合适不舒服的，很容易实行的，为什么不吃百分之百的植物。
但是并不等于说我就提倡世界上所有的人都吃百分之百的植物性食物，假如人们愿意根据自己的口味、自己的习惯、自己的爱好来选择的话，这是无可非议的。但是关键就是植物性食物为主这个理念这个原则是不能变的。
坎贝尔：关于植物性食物为主的角度，从科学的角度来说，我愿意说你吃得越靠近植物性食物你就会越健康。也就是说膳食的组成里面植物性食物占的越多，越健康。但是当我说吃食物中的植物性越多越健康，并不是说百分之百吃指物性食物就越健康，而是根据目前的研究，根据许多相关性研究，越多吃植物性的食品越健康。当我在说植物性食物好的时候，我是基于自己实验室的科学研究发现，同时基于医学界许多我的同事临床上的发现，以植物性为主的食物，从我的研究以及从我朋友们临床研究的过程中我发现有令人不可置信的很好的效果，我愿意做一下解释。
关于植物性食物健康的特点，首先它是对不同的疾病在不同的程度上都有不同的健康效果。
陈君石：也就是说同样的植物性食物，粮食、豆类、水果、蔬菜，同样的这些植物性食物，它们很惊人的相似对于不同的慢性病都有保护作用以及预防作用，肿瘤、冠心病显然不是一种病，有不同的病因，但是类似的以植物性食物为主的膳食对于完全不同的慢性病，病因不同的慢性病都有不同程度的类似的好处。
坎贝尔：刚才讲到的是植物性食物为主的食物对健康有益作用的广度，不但是广度，它还有深度。深度的意思就是说，比如对于心脏病，植物为主的食物可以逆转原来的心脏病的进化程度，甚至于在某些情况下还能治愈已经发生的心脏病。同时植物性食品还能够逆转90%—95%的二型糖尿病，我知道现在二型糖尿病在中国也成为一个严重的健康问题。
我有一个朋友在美国做医生，他做医生35年了，两天前我正好跟他有一个对话，他治疗一些二型糖尿病的病人，这些病人都吃很多药，他让病人停止吃药，经过几天之后就出现效果了。我是一个科学家，在我的实验室里面我发现了在动物实验中，植物源性食物可以促进或者减慢癌症的发生，使疾病的进展减慢，这就是我所举的例子说植物性食物对于健康影响的深度和广度。
同时我说植物性食物对健康影响的深度还包括植物性食物有能力控制对于疾病的一些基因表达。
陈君石：关于基因的问题，可能需要一点解释。我们所有的疾病不管哪种肿瘤，冠心病、中风、糖尿病，都是人们的身体里面的基因起了决定性的作用，最终的某种基因的表达导致了疾病的发生。坎贝尔教授讲到的植物性食物为主的膳食有利于抑制或者是减慢甚至停止某些敏感基因的表达，也就是说用老百姓的话来讲，你有对于某种病的易感基因并不可怕，关键是它表达不表达，假如不表达你有这个基因也没关系，那是隐藏的，潜伏的是不可怕的，可怕的是表达。
基因表达还是不表达是由很多因素影响的，他的研究发现，起码在老鼠身上发现了，以植物性食物为主的这样一些膳食对老鼠来讲，你喂老鼠以植物性食物为主的饲料，那么它能够抑制或者延缓对于这样一些肿瘤的易感基因的表达，从而少发生癌症，这是一个例子。不仅仅是癌症，其它的病也是一样的。
有易感基因并不可怕，假如你用健康的生活方式特别是这次强调的植物性食物为主的膳食的话，那么你潜伏的易感基因可以不表达或者延缓表达。
坎贝尔：第三个例子，植物性食物对控制一些化学物质毒性和致癌作用具有巨大的作用。关于植物性食物对于健康影响的广度和深度，同一类型的食物可以预防疾病，可以产生巨大的健康影响。我们可以清楚地看到植物性食物对于健康影响的广度和深度，特别是在生化水平上可以看到这个影响。尤其是植物性食物的某些化学特点对于疾病的预防和健康的影响是很普遍的，而且这些影响还被我和陈君石院士在中国做的研究所搜集的证据进一步支持。
请 选择素食 加入环保
请 选择素食 加入环保
因为素食是最快最有效抑制全球暖化效应的最佳途径
联合国粮农组织2006年底报告：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。
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全球的暖化 |
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●每生产1 公斤肉类，就会排放出36.4公斤的二氧化碳。相当于开车出门3小时。
●饲养和运输1公斤肉所需的能源，可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期。
●全球造成酸雨氨的排放几乎三分之二是来自牲畜。
●二氧化碳的排放量牲畜比汽车多18%
●一氧化二氮排放的65%来自牲畜，它的暖化能力是二氧化碳的296倍。
●甲烷排放的37%来自牲畜。甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。
●吃一块牛排对地球变暖的影响，相当于一辆小车行驶两英里的热量！
●家畜所造成的温室效应气体，包括运送、喂食、生产过程中所形成的温室气体，约占整体温室效应 气体的80％。
●人类在2005年吃掉的动物数量总计4242亿只，平均每天吃掉12亿只左右。如此庞大的数量会造成多少的温室效应！
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吃素两步 |
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第一步：把家中的食用油换成花生油、菜籽油等植物油
第二步：把原来炒菜时加入的动物肉、蛋替换成面筋、大豆蛋白块、豆腐、豆腐皮、腐竹、各种素肉( 豆制品)、魔芋制品等植物蛋白。其它蔬菜水果和米面主食不变。
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